Receta de Bizcocho de Limón en una Taza

Receta de Bizcocho de Limón en una Taza | @yosoymamipr
Últimamente he estado obsesionada con los bizcochos hechos en una taza. Solo se necesita poca cantidad de ingredientes, los mezclas en una taza, los calientas en el microondas, y listo! Tienes un bizcocho caliente en 1-2 minutos, todito para ti.

Yo he recopilado unas cuantas recetas en mi board de Pinterest, pero quiero compartir con ustedes mi favorito: el bizcocho de limón. 

Lo mejor de este bizcocho es que no necesito comprar limones! Aquí en Puerto Rico, los limones del país (los verdes) no tienen mucho jugo, y los amarillos cuestan carísimos, así que me gusta que puedo darme el gustito de limón con solo tener jugo de limón y extracto de limón. 

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Bizcocho de Limón en una Taza

Ingredientes:

  • 3 cdas harina para todo uso
  • 1/4 cdta polvo de hornear (baking powder)
  • 1/8 cdta sal
  • 1 huevo grande
  • 3 cdas azúcar granulada
  • 2 cdas aceite vegetal
  • 1/8 cdta extracto de limón (o 1 cdta zumo de limón)
  • 1 1/2 cdas jugo de limón

Procedimiento:

  • Rocía la taza con spray de aceite (vegetal, de oliva, de coco, etc)
  • En la taza, combina la harina, polvo de hornear y sal. Con un tenedor, bate el resto de los ingredientes con los ingredientes secos, hasta que estén bien mezclados. 
  • Calienta en el microondas en High por 1 1/2 a 2 minutos, o hasta que haya crecido. El medio se verá todavía un poco brilloso, pero si insertas un palillo, debe salir seco.

Puedes ver la receta original aquí.

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¡Espero que te guste! Sígueme en Pinterest y especialmente Facebook, donde comparto muchas de mis recetas favoritas y cada embeleco que se me ocurre. 🙂

¡Buen provecho!

About Zelma

Mamá, esposa, bloguera, homeschooler, amante de Disney, cantante de coros, repostera. Fundadora de la organización profesional de madres YoSoyMami.com en Puerto Rico.

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2 Responses to Receta de Bizcocho de Limón en una Taza

  1. Mercy 06/14/2016 at 11:46 pm #

    Voy a tener que buscarte en Pinterest! Uno de mis chicos es loco con los bizcochos y pies de limón.

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